PIFFER
2017 Diamicton TALENTO BRUT M.C./Piffer
€32.04
€26.26 + 22% iva
Disponibile 191pz.
Annata: 2017
Colore: Bianco
Zona di produzione: Trentino
Tasso Alcolemico: 12,5%
Formato: 0.75l
Uve: Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Meunier
Allevamento: gujot, cordone speronato basso e pergola semplice trentina
Resa: ca. 5.500 litri di vino base spumante
Vendemmia: l'uva Ռ raccolta a mano dopo assaggio organoletico.
Descrizione Organolettica: Spumante dal fine perlage e bel colore giallo paglierino scarico, ricco e complesso al naso, con note floreali-fruttate, avvolte in una leggera sensazione di pane fresco e vaniglia che donano grande finezza. Al gusto vivo, di buona struttura ed acidit?, bella la sensazione acido-dolce integrata da un'ottima salinit?. Ottimo il retrogusto, lungo, piacevole e molto pulito.
Suolo: costituito da depositi glaciali e colluviali massivi, caratterizzati da miscugli eterogenei di ghiaia, sabbia e sedimenti fini poligenici.
Vigneto: Per la produzione di questo spumante abbiamo dato grande importanza oltre alle caratteristiche geomorfologiche, micro-climatiche, l'attenta cura delle vigne e l'ideale alloggiamento per la produzione di vino spumante, soprattutto alla grande complessit? della composizione geologica dei terreni originati dai movimenti dei ghiacciai nei millenni. In essi le vigne affondano le proprie radici e trasferiscono alle uve parte di questa complessit? e ricchezza.