ENCRY
2014 Millesime ZERO DOSAGE Blanc de Blancs/Encry
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Non Disponibile
Annata: 2014
Colore: Bianco
Zona di produzione: Champagne
Tasso Alcolemico: 12%
Formato: 0.75l
Uve: Chardonnay
Resa: le basse rese e la grande attenzione alla qualitՈ offrono al mercato una piccola produzione, praticamente una boutique nel mondo degli Champagnes
Descrizione Organolettica: giallo paglierino dai riflessi verdi e brillanti. Al naso ? elegante e charmeur, incanta per la sua complessit?. La permanenza di 5 anni sur lattes gli dona una maturit? interessante con delle seducenti nuances di caff? in torrefazione, un bel floreale di camomilla e fiori di tiglio a seguire viene fuori lo Chardonnay con delle note piacevoli di frutta fresca, pesca e albicocca, poi ananas e nespola, ma vi ? sempre la nota di agrume su un fondo di mineralit? marina quasi iodata. L'attacco in bocca ? di grande dinamica gustativa, di ottima freschezza con l'imprinting classico dello Chardonnay di Le Mesnil con sensazioni minerali gessose tipiche del terroir. tagliente, verticale con una buona acidit? e una bollicina fine e setosa. All'assaggio si sviluppano note agrumate di pompelmo, zenzero, erbe aromatiche e frutta secca, con noce in evidenza, e un finale fresco e minerale. Il dosaggio ridotto garantisce un'eccellente freschezza e personalit? con un'espressione naturale del terroir e un'avvolgenza piacevolissima.
Vigneto: accurata e rigorosa selezione fra le migliori particelle di vigneti Grand Cru di Chardonnay della zona di Mesnil-sur-Oger.