PIFFER
TALENTO BRUT Neno 992 276 mesi M.C. Astucciato/Piffer
€153.71
€125.99 + 22% iva
Disponibile 9pz.
Colore: Bianco
Zona di produzione: Trentino
Tasso Alcolemico: 12,5%
Formato: 0.75l
Uve: Chardonnay e Pinot Nero
Allevamento: pergola trentina semplice
Resa: ca. 4.500 litri di vino base spumante
Vendemmia: l'uva di Chardonnay Ռ raccolta a mano dopo assaggio organoletico. l'uva di Pinot Nero Ռ raccolta alla sua massima maturazione.
Descrizione Organolettica: il tempo gioca un ruolo fondamentale nell'evoluzione di questo speciale spumante e ogni bottiglia ha una sua diversa complessit?. Fin dalla spuma evanescente, il perlage finissimo, delicato ed estremamente abbracciato al vino e dal colore giallo carico a volte ambrato, si capisce che ci troviamo difronte ad uno spumante unico nel suo genere. Volutamente invecchiato, sprigiona odori che ricordano vini passiti e riesling evoluti, pietra focaia e frutta ben matura, complessati da sentori di crosta di pane, liquirizia e zenzero. Al gusto la finissima anidride carbonica solletica e rende pi? reattive le papille gustative, donando al gusto un'estrema freschezza e vivacit?, incredibili i sapori che si avvertono, che arrivano quasi a ricordare i Whisky scozzesi, con note tostate di rovere e tabacco. infine il retrogusto lunghissimo, leggermente amaro e fresco che ti invita a riassaporare alla ricerca di nuove sensazioni.
Suolo: CostiÕ“la composto da deposito glaciale con ciottoli poligenici sub-arrotondati in abbondante matrice limo-argillosa rossastra (Till di alloggiamento). Pressano, dolomia del Serla.
Vigneto: l'uva di Chardonnay ? stata raccolta da un unico vigneto in localit? “Costi?la” a Mosana di Giovo in Valle di Cembra. Il vigneto ha un sesto d'impianto (200 cm x 50 cm) che permette una densit? d'impianto di ben 10.000 ceppi ad ettaro, sull'esempio dei vigneti della Champagne.