TORRE DEI BEATI
2022 Selezione PECORINO Bianchi grilli per la testa BIO*/Torre dei Beati
€12.80
€10.49 + 22% iva
Disponibile 365pz.
Annata: 2022
Colore: Bianco
Zona di produzione: Abruzzo
Tasso Alcolemico: 0%
Certificato: Biologico
Denominazione: DOC
Uve: Pecorino
Allevamento: controspalliera, potatura a guyot
Resa: 40 q/Ha
Vendemmia: manuale in cassetta con selezione in vigna
Descrizione Organolettica: la maturazione sulle buone fecce di fermentazione esalta la speziatura balsamica e officinale del vitigno che sembra spogliarsi dell'impronta aromatica di giovent? per aquisire con l'affinamento in bottiglia toni pi? profondi, complessi, importanti e probabilmente pi? autenticamente espressivi dell'anima ancora poco esplorata di questo vitigno. L'acidit? e la mineralit? molto spiccate intessono un confronto serrato e curioso con le rotondit? tipiche della maturazione in legno, senza esserne domate, rendendo anzi ragione delle grandi potenzialit? varietali.
Suolo: argilloso - calcareo
Vigneto: superficie 4,5 Ha - ceppi/Ha 5000 - sesto impianto 2,50x0,80 - altitudine 300 m/slm - esposizione nord/est