SANTADI
2016 (3,000) Terre Brune CARIGNANO DEL SULCIS SUPERIORE Astucciato/Santadi
€277.79
€227.70 + 22% iva
Disponibile 3pz.
Annata: 2016
Colore: Rosso
Zona di produzione: Sardegna
Tasso Alcolemico: 15%
Formato: 3.00l
Denominazione: DOC
Uve: UVE: Carignano, Bovaleddu Carignano, Bovaleddu VIGNETO DI PROVENIENZA: antichi vigneti del basso Sulcis ancora franchi di piede (vigna latina) ALLEVAMENTO: alberello ANNO DI IMPIANTO: RESA PER ETTARO: q/ha TERRENO: terreni tendenzialmente di medio impasto sabbiosi e argillosi VENDEMMIA: raccolta manuale fine settembre VINIFICAZIONE: la fermentazione alcolica avviene in serbatoi di acciaio inox termocondizionati per un periodo di circa 15 giorni, durante i quali la macerazione delle vinacce consente una completa diffusione delle sostanze polifenoliche contenute nelle bucce nel mosto. MATURAZIONE: la fermentazione malolattica precoce permette il passaggio del vino in barriques giՈ dai primi di dicembre. La maturazione in barriques nuove di rovere francese a grana fine prosegue per un massimo di 16-18 mesi, al termine dei quali il vino ha acquisito complessitՈ, stile e longevitՈ. AFFINAMENTO: 12 mesi in bottiglia ESAME ORGANOLETTICO: colore rosso rubino intenso con leggeri riflessi granati. Note rare, complesse: prugne e mirtilli, spezie dolci, alloro, ginepro, tabacco e cioccolato. Gusto ricco, caldo, morbido, note fruttate, speziate, tannini di rara eleganza
Allevamento: antichi vigneti del basso alberello Sulcis ancora franchi di piede (vigna latina)
Resa: q/ha
Vendemmia: raccolta manuale fine settembre terreni tendenzialmente di medio impasto sabbiosi e argillosi
Descrizione Organolettica: la fermentazione malolattica precoce colore rosso rubino intenso con leggeri riflessi granati. Note rare, permette il passaggio del vino in barriques gi? dai primi di dicembre. La maturazione in complesse: prugne e mirtilli, spezie dolci, alloro, ginepro, tabacco e cioccolato. Gusto barriques nuove di rovere francese a grana fine prosegue per un massimo di 16-18 mesi, al termine ricco, caldo, morbido, note fruttate, speziate, tannini di rara eleganza dei quali il vino ha acquisito complessit?, stile e longevit?.
Suolo: terreni tendenzialmente di medio impasto q/ha sabbiosi e argillosi
Vigneto: antichi vigneti del basso Carignano, Bovaleddu Sulcis ancora franchi di piede (vigna latina)